河南冬天种什么

河南冬天适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、白菜、萝卜和蒜苗。这些作物能在零下5度的低温中生长良好。菠菜在11月播种，元旦前后就能收获。白菜品种如"鲁春白"可在10月底种植，经过30天缓苗后，冬季持续生长。大蒜在9月底至10月初种植，蒜苗在冬季缓慢生长，春节前可收获蒜薹。萝卜品种如"心里美"在10月中下旬播种，元旦前后肉质根可达5厘米直径。

河南温室大棚冬季可种植反季节蔬菜。番茄、黄瓜、辣椒等作物通过大棚保温技术，冬季也能正常生长。番茄品种"粉冠"在12月育苗，2月开始结果，每株可产出10公斤以上。黄瓜品种"津优3号"在11月播种，元旦后开始采收，每亩产量可达3000公斤。大棚使用双层膜覆盖，配合地热线加热，能确保室内温度维持在15度以上，满足作物生长需求。