切肉机选多少刀距

家用切肉机选3-5毫米刀距最实用。这个范围能处理大部分肉类，绞肉做饺子馅不粘连，做肉末炒菜不粗糙。3毫米刀距适合做肉丸，口感Q弹；4毫米适合做汉堡肉饼，多汁不干；5毫米适合做肉酱，保留肉粒口感。不锈钢材质的刀片耐用，清洗方便，价格在200-400元之间，性价比高。商用切肉机可选2-8毫米刀距，2毫米适合做肉松，8毫米适合做烤肉串，不同肉类对应不同刀距，满足多样化需求。

切肉机刀距选择需考虑使用频率和肉类种类。家庭使用3-5毫米刀距足够应对日常烹饪，每天使用也不会感到费力。电机功率500-800瓦的切肉机工作稳定，噪音小，不会影响家人休息。刀片数量建议选12片以上，绞肉效率高，肉块细腻均匀。使用后及时清洗，避免残留食物残渣滋生细菌。保养得当的切肉机可用5年以上，比手动绞肉节省时间和体力，特别适合经常做中式菜肴的家庭。