桔子外面的白丝叫什么

桔子外面的白丝叫做"橘络"，是连接橘瓣与橘皮的网络状纤维组织。这些白色细丝含有丰富的维生素P和膳食纤维，对人体健康有益。橘络在中医理论中具有理气化痰、通络活血的功效。新鲜桔子上的橘络呈半透明状，干燥后会变成白色。完整的橘络结构可以帮助保持橘瓣的水分，延长桔子的保存时间。剥桔子时保留橘络，可以增加食物纤维的摄入量。

橘络的厚度因桔子品种不同而有所差异，有的桔子橘络密集，有的则较为稀疏。成熟的桔子橘络会更加明显，而未完全成熟的桔子橘络则较细且颜色较浅。在加工桔子制品时，橘络有时会被去除以改善口感，但这也意味着损失了部分营养价值。橘络中含有的类黄酮物质具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基。科学研究显示，橘络中的某些成分对心血管健康有积极影响。