墨脱石锅的石头是什么材质

墨脱石锅选用的是当地特有的皂石材质，这种石头富含多种矿物质，质地细腻柔软。皂石在墨脱地区海拔4000米以上的高山中开采，每块石头需要工匠手工雕琢3个月才能成型。石锅重量轻、导热均匀，炖煮食物时能保持食材原汁原味。当地村民世代使用这种石锅烹饪，传承已有数百年历史。

墨脱石锅的皂石具有独特物理特性，熔点高达1600摄氏度，却能在500摄氏度时直接放入冷水不裂。石锅表面含有天然矿物质元素，烹饪过程中会缓慢释放到食物中。这种石头密度仅为2.7克/立方厘米，比普通石料轻30%。墨脱地区每年仅产出约2000块合格石锅，每块都需经过28道工序精心制作。