漳平水仙茶属于什么茶树品种

漳平水仙茶属于小叶种茶树，具体是乌龙茶品种中的水仙种。这种茶树原产于福建武夷山，后来移植到漳平地区。水仙茶树的特点是叶片较小，呈椭圆形，叶色深绿，叶质柔软。漳平水仙茶的茶树品种属于灌木型，分枝密集，树冠开展。茶树生长周期较长，一般需要3-5年才能进入采摘期，每年可采摘春茶、夏茶和秋茶三季。

漳平水仙茶的茶树品种适应性强，能在漳平特有的气候和土壤条件下良好生长。当地茶农采用传统工艺制作，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等8道工序。漳平水仙茶的茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，香气清高持久，滋味醇厚回甘。这种茶树品种在漳平已有100多年栽培历史，已成为当地特色农产品。