玉米碴子属于什么产品呢

玉米碴子是玉米加工后的初级食品产品，由整粒玉米经过破碎处理制成颗粒状。市场上常见的玉米碴子有粗细两种规格，粗颗粒直径约3-5毫米，细颗粒约1-2毫米。这种产品保留了玉米的大部分营养成分，包括膳食纤维、维生素B群和矿物质。玉米碴子是制作早餐粥、杂粮饭和烘焙食品的重要原料，也可作为家禽饲料的组成部分。

玉米碴子在食品工业中属于谷物杂粮类半成品，加工过程中不添加任何防腐剂。完整的加工流程包括玉米筛选、脱皮、脱胚、破碎和筛分5个环节。产品保质期一般为12个月，储存条件要求阴凉干燥环境。玉米碴子因其低脂肪、高纤维特性，成为健康饮食的理想选择，适合各年龄段人群食用，尤其受到注重饮食平衡的消费者青睐。