花生油放入铁桶能保存多少时间

花生油放入铁桶能保存6到12个月。铁桶密封性好，能隔绝空气和水分，减缓氧化速度。优质铁桶内壁涂层可防止金属离子渗入油中，延长保质期。实际保存时间受油品初始质量、铁桶密封程度和储存环境影响。避光、阴凉环境下保存的花生油，酸值和过氧化值增长缓慢，品质保持更久。新榨的花生油纯度高，保存时间接近上限。

铁桶储存花生油的时间长短还取决于使用频率和油量。大容量铁桶(20升以上)开封后，油面接触空气面积小，氧化速度比小容器慢3到4倍。家庭使用的小铁桶(1-2升)开封后建议3个月内用完。铁桶存放处温度每降低5度，花生油保存时间可延长1个月。专业食用油生产商使用的不锈钢复合桶，保存时间可达18个月以上。