日本芥末保质期是多久

日本芥末保质期根据类型有所不同。瓶装芥末酱开封后能保存6-12个月，冷藏条件下可延长至18个月。粉末状芥末未开封能放2-3年，开封后建议6个月内用完。新鲜研磨的山葵(真正的芥末)保质期最短，只有3-7天，需要冷藏保存。添加防腐剂的加工芥末比天然芥末保存时间长2-3倍。芥末变色或气味改变时就不能食用了。

日本芥末的保存方式直接影响其寿命。密封容器能延长芥末保质期30-50%。避光存放比暴露在光线下多保存2个月。冷藏保存的芥末比室温保存多维持新鲜度3倍。家庭自制的芥末由于不含防腐剂，保质期只有商业产品的1/3。干燥环境保存的芥末比潮湿环境多保存1-2个月。芥末开封后，用小勺取用比直接用筷子接触能减少细菌污染，延长使用时间。