无花果是什么东西

无花果是一种独特的水果，外表呈紫红色或黄绿色，果肉软糯甜美。无花果树不需要授粉就能结果，一年可收获2-3次。这种水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，每100克含约3克纤维。新鲜无花果可直接食用，也可制成干果、果酱或甜点。地中海地区居民常将无花果与坚果、奶酪搭配食用，形成健康美味的组合。

无花果在人类历史中扮演多重角色。古埃及人视其为神圣果实，古希腊运动员食用以增强体力。无花果叶可用于制作天然染料，染出黄褐色调。现代医学研究发现无花果提取物具有抗氧化特性，有助于维持心血管健康。这种植物适应性强，能在贫瘠土壤生长，一棵成年树每年可产出超过50公斤果实。无花果的乳状汁液含有蛋白酶，传统上用于制作嫩肉剂。