厚曲酒是哪家酒厂生产的

厚曲酒由贵州茅台酒厂生产，这家酒厂位于贵州省仁怀市茅台镇。茅台酒厂拥有超过300年的酿酒历史，采用传统工艺酿造厚曲酒。酒厂使用本地特有的红缨子高粱和小麦作为原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工艺制成。厚曲酒的酒体醇厚，酱香突出，回味悠长，是中国白酒中的珍品。

厚曲酒的生产环境独特，茅台镇的气候和土壤条件对酒的品质有决定性影响。酒厂窖池使用本地特有的红砂岩建造，窖龄超过100年。每年端午制曲，重阳下沙，遵循自然节律。厚曲酒的勾调过程由国家级酿酒师完成，需将不同轮次的基酒按特定比例混合，再经过5年以上陶坛陈酿，最终形成独特的风味特点。