花菜冰箱里可以放多久

新鲜花菜在冰箱冷藏室中能保存5到7天。将花菜放入透气保鲜袋或带孔容器中，保持温度在4摄氏度左右最佳。花菜头部变黄、表面出现褐色斑点或散发异味时，说明已经变质，不宜食用。清洗后的花菜水分会加速腐烂，建议烹饪前再清洗。切好的花菜应密封保存，并在3天内用完。

冷冻花菜可保存8到12个月。先将花菜焯水1-2分钟，迅速冷却后沥干水分，分装冷冻。冷冻后的花菜质地变软，适合烹饪而非生食。冷冻保存的花菜营养会有所流失，特别是维生素C。解冻后的花菜不宜再次冷冻，会严重影响口感和质地。