小西红柿催熟吗

市场上销售的小西红柿多数已经自然成熟，不需要额外催熟。超市和农贸市场上的小西红柿通常在完全成熟时采摘，保留了最佳的风味和营养。这些小西红柿在生长过程中经历完整的发育周期，从开花到结果约需60-90天，果实会自然变红变软。农民会根据品种特性选择合适的采摘时间，确保消费者获得品质最佳的小西红柿。

小西红柿的成熟度可以通过外观判断成熟的小西红柿颜色鲜红，果实饱满有弹性，蒂部保持绿色。未完全成熟的小西红柿质地较硬，颜色偏黄或橙红，口感偏酸。购买时选择表皮光滑、无损伤的小西红柿，这样的果实已经达到最佳食用状态。冷藏保存可以延长小西红柿的保鲜期，但会影响风味，建议在购买后3-5天内食用完毕。