咖啡的故乡是哪儿

咖啡的故乡位于非洲东北部的埃塞俄比亚。当地传说是一位名叫卡尔迪的牧羊人注意到他的山羊吃了某种红色浆果后变得异常活跃。这种浆果就是咖啡豆的原始形态。埃塞俄比亚的高原地区至今仍生长着野生咖啡树，当地人采摘这些咖啡豆已有超过1000年的历史。咖啡从这里出发，通过阿拉伯半岛传播到世界各地，成为全球最受欢迎的饮品之一。

咖啡种植需要特定的气候条件，温度在15到25度之间，年降雨量达到1500至2000毫米的地区最适合。埃塞俄比亚的高原地区恰好满足这些条件，海拔1500米以上的山地提供了理想的生长环境。这里的咖啡豆具有独特的酸度和果香，被咖啡爱好者视为精品咖啡的源头。全球超过80个国家种植咖啡，但所有品种都可以追溯到埃塞俄比亚的原始咖啡树种。