铁观音可以用保温杯冲泡吗

铁观音不适合用保温杯冲泡。高温长时间浸泡会破坏茶叶中的芳香物质和维生素，导致茶汤苦涩。保温杯内壁的保温特性会让茶叶持续受热，释放过多单宁酸，影响口感。专业茶具如紫砂壶或白瓷盖碗能更好地控制水温，保持茶叶原有风味。铁观音需要90-95°C的水温，保温杯内温度往往超过100°C，容易将茶叶烫熟。

保温杯材质多为不锈钢，内壁可能有微小孔隙，会吸附茶叶中的茶多酚，影响后续冲泡效果。铁观音属于半发酵茶，讲究"醒茶"和"快出汤"，保温杯无法实现这种冲泡方式。使用玻璃杯或陶瓷杯冲泡，能清晰观察茶叶舒展情况，及时停止浸泡，保留茶汤的甘醇和花香。