订单农业是什么意思

订单农业是农户根据企业或超市提前签订的合同进行生产的一种农业模式。农民按照合同要求种植特定品种、按照规定标准管理，收获后按约定价格销售给签约方。这种模式让农民有了稳定销路，降低了市场风险。北京郊区许多草莓基地采用这种方式，超市提前半年下单，农民按标准种植，收获后直接配送到超市。

订单农业改变了传统农业"先种后卖"的被动局面。企业通过订单确保原料品质稳定，农民获得保障性收入。山东寿光蔬菜基地的实践表明，订单模式使农产品损耗率降低30%，农民收入增加25%。这种模式还促进了农业标准化生产，消费者能买到更安全的农产品，形成农民、企业、消费者三方共赢的局面。