扇贝还有啥海鲜

扇贝家族中，常见的有海湾扇贝、虾夷扇贝和栉孔扇贝。海湾扇贝壳呈圆形，肉质肥厚；虾夷扇贝个头大，贝壳有辐射肋；栉孔扇贝则具有独特的耳状突起。这些扇贝可清蒸、蒜蓉蒸或爆炒，味道鲜美。扇贝柱是食客的最爱，口感Q弹，富含蛋白质和锌元素。市场上还有冷冻扇贝柱、干贝和即食扇贝产品，方便快捷。

其他受欢迎的海鲜包括龙虾、螃蟹、对虾和青口贝。龙虾肉质细嫩，适合蒸煮或烧烤；螃蟹种类繁多，大闸蟹、雪蟹和帝王蟹各具特色；对虾可做成白灼、油焖或椒盐；青口贝则适合煮汤或意面。海鲜富含优质蛋白和omega-3脂肪酸，有益心血管健康。选购时注意新鲜度，活海鲜应活动有力，冷冻海鲜需包装完好。