奈特兰淡味黄油是动物黄油吗

奈特兰淡味黄油是100%动物黄油，由新鲜奶油经物理搅拌制成。这种黄油保留了牛奶中的天然脂肪和蛋白质，质地柔软，奶香浓郁。制作过程包括巴氏杀菌、发酵和离心分离，确保产品纯度高。奈特兰淡味黄油含有维生素A、D、E和K等脂溶性维生素，这些营养素对人体健康有益。与植物黄油不同，动物黄油在高温下稳定性更好，烘焙时能产生更丰富的风味和质地。

奈特兰淡味黄油的熔点在32-35摄氏度之间，接近人体温度，因此入口即化。这种黄油含有约80%的乳脂肪，其余为水分和固体非脂乳成分。法国传统烹饪中常用动物黄油制作酱汁和煎蛋，能带来独特的奶香。奈特兰淡味黄油不含反式脂肪，适量食用对心血管健康有益。其天然特性使其成为高端西点制作的理想选择，如制作酥皮点心和曲奇时能产生层次分明的口感。