电饭煲酱油鸡的制作方法

电饭煲酱油鸡需要准备鸡腿500克、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖30克、姜片5片、葱段3段。将鸡腿洗净后沥干水分，电饭煲内壁刷油防粘。放入鸡腿，加入所有调料和清水没过鸡肉，按下煮饭键。程序结束后不要立即打开，焖10分钟让鸡肉更入味。鸡肉呈现诱人的红亮色泽，筷子能轻松插入鸡肉最厚部位就完成了。

电饭煲制作酱油鸡的关键是调料比例和焖制时间。鸡腿用刀背轻拍更易入味，冰糖分两次加入能让色泽更均匀。煮饭结束后静置10分钟，鸡肉会吸收更多酱汁。电饭煲内胆的导热特性让鸡肉受热均匀，避免传统烹饪中的翻面麻烦。这道菜制作全程约30分钟，汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，适合忙碌的上班族快速准备一顿美味家常菜。