干货批发市场干货一般指的是什么东西

干货批发市场的干货主要包括各种脱水保存的食材。市场里能见到香菇、木耳、银耳等菌类，还有海带、紫菜等海产品。豆制品如腐竹、豆皮也很常见，各种香料如八角、桂皮、花椒等也属于干货类别。这些食材经过脱水处理，水分含量极低，便于长期保存和运输，是餐饮行业和家庭烹饪的重要原料。

干货批发市场还提供多种干货调味品和杂粮。调味干货有干辣椒、胡椒粒、孜然等，能为菜肴增添独特风味。杂粮类包括红豆、绿豆、黑豆、莲子、百合等，这些干货保留了食材的营养成分，煮粥煲汤时使用非常方便。市场上还能找到各种坚果类干货如核桃、杏仁、腰果等，这些干货不仅保质期长，而且富含蛋白质和健康脂肪，是健康饮食的重要组成部分。