栗子是水果还是什么

栗子属于坚果类食物，不是传统意义上的水果。水果通常多汁、甜味明显，而栗子外硬内实，含有较高淀粉和蛋白质。栗子树结出的果实包含一个坚硬外壳和可食用种子，这与核桃、杏仁等坚果特征一致。市场上销售的糖炒栗子、栗子糕点都是将栗子当作食材处理，而非水果。栗子成熟后外壳呈棕褐色，内部果肉呈淡黄色，这些特征都不符合水果的典型特征。

栗子在植物学分类上属于壳斗科植物，果实类型为坚果。栗子含有丰富淀粉，热量较高，每100克约含200千卡能量。栗子常被用作主食替代品，尤其在亚洲地区，人们会将栗子煮食或磨成粉制作各种食品。栗子树的生长周期长，从开花到结果需要2-3年时间，这种生长特性也不同于一般果树。栗子的保存方式也与水果不同，需要阴凉干燥环境，而非冷藏保存。