牛油果的保存方式

牛油果保存需要根据成熟度调整。未成熟的牛油果可放在室温下3-5天自然成熟，加快成熟可将苹果或香蕉与之同置密闭袋中。已成熟的牛油果放入冰箱冷藏可延长保鲜期5-7天。切开的牛油果表面涂抹柠檬汁，用保鲜膜紧密包裹，冷藏保存2-3天不变色。冷冻保存适合长期使用，将牛油果捣成泥，加入少量柠檬汁，冰冻保存可达6个月。

牛油果保存容器选择也很关键。玻璃密封罐比塑料盒更适合存放切开的牛油果，能有效减少氧化。真空密封机可抽出空气，延长保存时间2倍。不锈钢保鲜盒比普通塑料盒更能保持牛油果水分。专用水果保鲜纸包裹牛油果，比普通保鲜膜效果更好。陶瓷罐冷藏保存牛油果，比金属容器更能维持原有风味。