猕猴桃可以放冰箱催熟吗

猕猴桃放冰箱催熟效果不佳。冰箱低温环境会延缓水果成熟过程，减缓乙烯释放速度。成熟猕猴桃含有天然乙烯气体，能促进自身和周围水果成熟。室温环境(20-25℃)更适合猕猴桃成熟，这个过程需要3-5天。冰箱冷藏适合保存已成熟的猕猴桃，可延长保鲜期7-10天。市场上销售的猕猴桃大多在运输前已进行人工催熟处理，消费者购买后只需放置室温环境即可自然成熟。

猕猴桃催熟有更有效方法。将猕猴桃与苹果或香蕉一起放入纸袋中，室温放置2-3天即可成熟。这些水果释放的乙烯气体能加速猕猴桃成熟过程。也可在猕猴桃表面扎几个小孔，促进乙烯释放。成熟猕猴桃特征明显：果肉变软，散发出香甜气味，颜色由绿变褐。未成熟的猕猴桃口感酸涩，含有较多鞣酸，影响消化吸收。