章丘大葱叫什么

章丘大葱学名叫"葱白"，当地人称为"大梧桐"。这种葱的特点是葱白长而粗，最长达70厘米，直径可达4厘米。章丘大葱质地脆嫩，辛辣味适中，生食清甜，熟食香气浓郁。山东济南章丘区特有的土壤和气候条件造就了这种独特品种，已有上千年种植历史。章丘大葱是国家地理标志产品，2013年获得"中国驰名商标"称号。

章丘大葱在烹饪中用途广泛，可做葱烧海参、葱爆羊肉等名菜。葱白部分富含蛋白质、维生素和矿物质，每100克含维生素C 15毫克。章丘大葱还具有一定的药用价值，中医认为它能发汗解表、通阳利尿。当地农民采用传统种植方法，从选种到收获需8个月时间，产量比普通葱高30%。章丘大葱已成为当地农业经济的支柱产业，年产值超过2亿元。