酒精度和原麦汁浓度的单位是什么

酒精度单位是%vol（体积百分比），表示酒精在酒液总体积中的占比。啤酒标签上的"5%vol"意味着每100毫升啤酒含有5毫升纯酒精。葡萄酒常见酒精度在12%vol至15%vol之间，烈酒如伏特加可达40%vol。中国国家标准规定，预包装酒类必须标示酒精度，精度值允许±1.0%vol的误差。原麦汁浓度单位是°P（柏拉图度），表示麦芽糖等可发酵物质在发酵前的浓度。德国啤酒原麦汁浓度多在11°P至14°P之间，比利时修道院啤酒可达20°P以上。中国啤酒标签上常见的"10°P"表示每100克麦汁含有10克可溶性物质。