海底捞是哪家公司

海底捞是国际川味火锅连锁企业，1994年在四川简阳创立。公司全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，总部位于北京。海底捞在全球拥有超过1300家门店，覆盖中国、美国、日本、韩国等国家和地区。企业以服务创新闻名，提供美甲、擦鞋等特色服务，顾客等候时可享受零食水果。海底捞2018年在香港上市，股票代码6862.HK，是中国餐饮行业市值最高的企业之一。

海底捞供应链体系由蜀海国际负责，这是一家独立运营的食品加工企业。蜀海国际为海底捞提供食材采购、加工和配送服务，拥有中央厨房和食品加工厂。海底捞还投资了多家关联企业，包括颐海国际(海底捞底料供应商)和微海咨询(管理培训公司)。这些企业共同构成了海底捞餐饮生态圈，形成从食材到服务的完整产业链。