板栗是属于坚果还是干果

板栗明确属于坚果类。植物学定义中，坚果是坚硬外壳包裹的单种子果实，板栗完全符合这一特征。板栗外壳木质坚硬，内含一颗可食用种子。市场上常见的核桃、杏仁、腰果等都是坚果，板栗与它们共享这一分类。超市坚果区陈列的板栗产品进一步证实了这一分类。板栗的营养成分也与其他坚果相似，富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。

板栗同时具备干果的特性。干果是成熟后水分含量极低的果实，板栗经过晒干或烘干后可长期保存。板栗在食品加工中常被制成干果零食，如糖炒板栗、板栗干等。干果区销售的板栗产品与葡萄干、红枣等一同陈列。板栗的含水量远低于新鲜水果，符合干果的加工标准。食品工业中，板栗被归类为干果原料用于制作糕点和蜜饯。