土豆可以放冰箱保存么

土豆不适合放冰箱冷藏保存。低温环境会导致土豆中的淀粉转化为糖分，影响口感和烹饪效果。冰箱温度一般在4摄氏度左右，这个温度会加速土豆发芽和变软。土豆最好存放在阴凉、干燥、通风的地方，温度保持在7-10摄氏度最为理想。家中厨房的橱柜或储藏室是不错的选择，避免阳光直射和潮湿环境。

土豆保存时需要避免与洋葱存放在一起，这两种蔬菜释放的气体会相互影响加速变质。购买回来的土豆应保持干燥，不要清洗后直接存放，表面的泥土能帮助保护土豆皮。整袋存放时，可以在里面放一个苹果，苹果释放的乙烯气体能有效抑制土豆发芽。保存时间一般不超过3周，出现发芽、变绿或软化的土豆应立即丢弃，不可食用。