抹茶粉保存多久

优质抹茶粉保存期限为3-6个月，开封后需密封避光冷藏。新鲜抹茶呈现鲜亮翠绿色，香气清新，冲泡后泡沫丰富细腻。保存不当的抹茶颜色会转为暗黄或褐色，香气流失严重，口感变得苦涩。日本京都地区的传统抹茶粉讲究"当年当季"饮用，茶农建议消费者购买小包装，确保在最佳赏味期内使用。

抹茶粉的保存环境直接影响品质。理想温度为2-5摄氏度，湿度控制在30%以下。开封后的抹茶罐内空气会导致氧化，建议使用真空密封器抽出空气。日本茶道中，茶师会将抹茶分装成小份，每次取用后立即密封。专业烘焙店使用的抹茶粉标注生产日期，超过9个月的抹茶即使外观无异，风味物质已大量分解，不适合制作高品质抹茶饮品。