微波炉可以用来烧水吗

微波炉确实可以用来烧水，但存在安全风险。水在微波炉中加热时可能形成"过热"状态，温度超过沸点却不沸腾，一旦扰动就会突然剧烈沸腾，导致烫伤。家用微波炉功率一般在700-1000瓦之间，加热一杯水约需2-3分钟。金属容器绝对不能使用，玻璃或陶瓷容器也要确保不含金属装饰。微波炉说明书通常会明确标注不适合加热纯水的警告。

专业厨房更推荐使用电热水壶或传统炉灶烧水。电热水壶功率通常在1500-3000瓦，3-5分钟即可煮沸1升水，效率更高且安全。炉灶烧水虽然时间稍长，约需8-10分钟，但水温控制更精准，适合泡茶等需要特定温度的场合。现代电热水壶还设有保温功能，可维持水温数小时，使用便捷且能耗较低。