时间:09-16人气:10作者:滚出我的心
海龙虾多数为野生捕获,主要分布在大西洋、太平洋等海域。野生龙虾生长环境自然,食物来源丰富,肉质紧实有嚼劲。市场上常见的波士顿龙虾、欧洲蓝龙虾都是野生品种,捕捞深度可达300米以下。野生龙虾体型较大,一只成年龙虾可重达5公斤以上,价格也相对较高,每公斤约200-300元。养殖龙虾比例较小,主要集中在东南亚部分地区,生长周期长,成本高。
养殖龙虾环境可控,生长速度较快,规格相对统一。中国沿海、越南等地有少量龙虾养殖场,采用网箱或池塘方式。养殖龙虾体型均匀,每只约1-2公斤,价格稳定在每公斤150元左右。野生龙虾颜色深蓝或红褐色,养殖龙虾颜色偏浅。野生龙虾活动范围广,螯足强壮有力;养殖龙虾活动空间有限,螯足相对细小。消费者可通过外观和价格区分两种来源的龙虾。
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