餐厅前厅助理的职责是什么意思

餐厅前厅助理负责确保餐厅前厅高效运转。这个职位需要迎接客人、安排座位、处理预订，并协助服务员工作。助理要管理餐位分配，确保客人及时入座，同时协调厨房与前厅的沟通。高峰时段，助理需要灵活应对，确保客人满意度。助理还负责处理简单投诉，维护餐厅整洁，收银时协助核对账单。这个角色需要极强的组织能力和应变能力，是餐厅顺畅运营的关键环节。

餐厅前厅助理还承担多项行政职责。他们维护预订系统，记录客人偏好，建立回头客档案。助理需要熟悉菜单内容，能回答菜品问题，推荐搭配。每周助理参与排班，监督员工考勤，处理考勤记录。助理还要协助盘点前厅物资，管理库存，确保餐具、布草充足。节日高峰期，助理需提前规划，安排额外人手。这个职位需要细致的工作态度，良好的沟通能力，以及解决问题的果断性。