金银花属于什么类食品

金银花属于药食同源类食品，既是中药材也是常见食材。金银花茶是最直接的应用方式，干燥花朵泡水饮用具有清热解毒功效。食品工业中，金银花提取物被添加到饮料、糖果、糕点中增加风味和健康价值。现代研究确认金银花含有绿原酸、木犀草苷等活性成分，这些物质赋予其抗菌、抗炎特性。超市货架上能找到标注"添加金银花"的酸奶、果冻等产品，显示其已融入日常饮食体系。

金银花在功能性食品领域归类为草本植物原料，具备明确的保健功能定位。食品监管部门将其纳入既是食品又是物质目录，允许在特定条件下添加到普通食品中。日本、韩国等亚洲国家已开发出金银花能量棒、草本胶囊等创新产品。中国《药食同源目录》明确列出金银花，规定每日食用量不超过10克。市场上金银花蜜饯、含片等零食受到消费者欢迎，证明其作为食品原料的接受度和安全性得到广泛认可。