鳝鱼属于什么种类

鳝鱼是淡水鱼类中的合鳃目合鳃科动物，身体细长呈圆柱形，没有鳞片覆盖，皮肤光滑黏腻。这种鱼类生活在河流、湖泊、稻田等水域环境，依靠鳃盖直接呼吸空气，能在缺氧条件下生存数小时。鳝鱼背部呈暗褐色或灰黑色，腹部颜色较浅，体长可达60-80厘米，体重约1-2公斤，是中国餐桌上常见的食材之一。

鳝鱼在分类学上属于脊索动物门硬骨鱼纲，与鲈鱼、鲤鱼等传统鱼类有显著区别。它的独特之处在于拥有特殊的呼吸系统，可以直接从空气中获取氧气。鳝鱼在夜间活动频繁，以小鱼、虾、昆虫幼虫为食，每年5-8月是繁殖季节，一次可产卵数百枚。这种鱼类在中国已有2000多年的养殖历史，目前全国年产量超过10万吨，是重要的经济水产品种。