杏鲍菇新鲜保质期多久

杏鲍菇在冰箱冷藏条件下能保存5到7天。购买时选择菇体紧实、颜色均匀、无黏液或异味的个体。存放前不要清洗，用纸巾轻轻擦干表面水分，放入透气保鲜袋或纸袋中。冰箱温度保持在4°C左右最佳。若发现菇体变软、出现褐色斑点或产生异味，说明已变质不宜食用。杏鲍菇冷冻可保存2到3个月，但解冻后质地会变软，适合炒菜而非凉拌。

杏鲍菇常温下只能存放1到2天，环境温度越高变质越快。市场售卖的杏鲍菇多为真空包装，开封后应尽快食用。干燥环境能延长保存时间，避免阳光直射。杏鲍菇含有丰富水分和营养，是细菌滋生的良好培养基。烹饪前去掉菇蒂部分，可延长剩余部分的保存时间。切开的杏鲍菇应用保鲜膜紧密包裹，减少空气接触。