苏州做餐饮怎么样

苏州餐饮市场充满活力，消费群体稳定增长。古城街巷遍布特色小吃，如松鼠桂鱼、阳澄湖大闸蟹、碧螺虾仁等传统菜肴吸引大量游客。现代商圈则融合各地风味，日韩料理、西餐轻食满足多样化需求。苏州工业园区商务区餐厅密集，工作日午餐时段翻台率可达5-6次。夜经济带动烧烤、小龙虾等品类发展，观前街、平江路等区域夜间客流量比平日增加30%以上。

苏州餐饮竞争激烈但利润空间可观。高端餐厅人均消费200-300元，食材成本控制在30%以内。外卖平台日订单量超过2000家的餐厅占比15%，复购率达到40%以上的店铺多数拥有3-5款招牌产品。苏州重视食品安全，餐饮企业需办理健康证、食品经营许可证等5项必备资质。旅游旺季餐厅营业额比淡季高出2-3倍，节假日需提前2周预订位置。