生花生需要放冰箱储藏吗

生花生确实需要放冰箱储藏。新鲜花生含有大量油脂，室温下容易氧化变质。冰箱低温环境能有效延缓这一过程，延长花生保质期至6个月以上。冷藏时，花生应放入密封容器或保鲜袋中，防止吸收冰箱异味。潮湿环境会让花生受潮发霉，所以冷藏前确保花生完全干燥。冷藏后的花生口感更佳，脆度保持得更好。

花生在冰箱中储藏还有防虫效果。室温储存时，花生容易滋生象鼻虫等害虫，低温环境能有效抑制虫卵孵化。冷藏花生时，建议分装成小份，避免反复取出导致温度波动。冰箱湿度控制也很重要，湿度太高会让花生失去脆度。研究显示，冷藏花生的营养成分流失速度比室温储存慢3倍以上，营养价值保持更完整。