奶酪可以常温保存么

奶酪确实可以常温保存，但时间有限。硬质奶酪如帕玛森可在室温下放置4-6小时，软质奶酪如布里则最多2-3小时。奶酪在20-21°C环境中能保持最佳风味，超过这个温度会加速变质。切开的奶酪块应放在陶瓷盘上，用布或纸巾覆盖，既保持湿度又允许呼吸。奶酪表面出现小霉点是正常现象，可用刀切掉周围部分继续食用。

奶酪常温保存时需注意环境清洁。厨房台面应先消毒再放置奶酪，避免交叉污染。奶酪与水果、坚果同盘摆放会相互吸收气味，建议分开存放。奶酪在常温下软化后质地更佳，适合直接食用，但冷藏保存能延长保质期至数周。奶酪包装打开后，剩余部分应立即密封冷藏，取出后需等待30分钟回温再食用，这样能兼顾安全与口感。