人参果什么季节成熟可以购买

人参果一般在夏季到秋季成熟，购买最佳时间是7月到10月。这个季节果实饱满，口感最佳。市场上8月和9月的人参果数量最多，价格也相对稳定。挑选时选择表皮光滑、颜色金黄的果实，这样的果实已经完全成熟，甜度高。不同品种的人参果成熟时间略有差异，早熟品种6月底就能上市，晚熟品种可持续到11月。

人参果成熟后保存时间较短，购买后3-5天内食用完毕。新鲜人参果果肉多汁，可直接食用或制作果汁。冷藏可延长保存期至7天左右。市场上全年都能买到人参果，但冬季和春季的果实多为冷库储存，口感和新鲜度不如当季果实。当季购买不仅能获得最佳口感，价格也更为实惠，每斤价格比非季节低3-5元。