糙米是果实还是种子

糙米是种子，不是果实。完整稻谷由谷壳、果皮、种皮和胚组成。糙米是去除外壳后的部分，包含果皮、种皮和胚。种子是植物繁殖的起点，能发育成新植株。糙米中的胚是未来植株的雏形，胚乳提供营养。水果是植物成熟的花器，包含种子。糙米不具备水果特征，不能作为食用水果直接享用。

糙米属于单子叶植物种子，结构特殊。种皮与果皮紧密相连，难以分离。糙米加工后得到精米，仅保留胚乳。糙米营养价值高，含B族维生素、矿物质和膳食纤维。糙米发芽能力证明其种子本质，水果不具备此特性。植物学上，种子由胚珠发育而来，果实由子房发育形成。糙米符合种子所有特征，不符合果实定义。