时间:09-18人气:18作者:凭兰秋思
优质野生红茶在正确条件下可存放3-5年。干燥避光环境能保持茶叶风味,密封罐装防止氧化。云南某些高山野生红茶经过2年陈化,茶汤更加醇厚,回甘明显。福建武夷山野生红茶存放3年后,香气转为成熟的木质调,苦涩度降低。西藏传统工艺制作的野生红茶,5年后仍能保持独特的高山气息。不同海拔产区茶叶耐存放时间有差异,高海拔产区茶叶往往更耐储存。
野生红茶的存放时间与制作工艺密切相关。全发酵工艺的野生红茶可存放4-6年,云南滇红野生红茶存满5年,茶汤呈现出红宝石般的色泽。轻发酵工艺的野生红茶建议在2-3年内饮用完毕,以保持新鲜口感。手工揉捻的野生红茶比机器制作的更能长期保存,福建某茶厂的野生红茶存满8年,依然保持着花香与果香的完美平衡。茶叶含水量低于6%时,存放时间可延长1-2年。
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