海瓜子可以放冰箱冷藏吗

海瓜子完全可以放进冰箱冷藏保存。将新鲜海瓜子放入密封容器，覆盖湿布或厨房纸，能保持湿度。冰箱温度设置在4摄氏度左右最佳，可保存2-3天。冷藏前确保海瓜子是活的，轻敲壳会闭合。死的海瓜子应立即丢弃，不适合食用。冷藏时避免与气味强烈的食物放在一起，防止吸收异味。海瓜子在冷藏过程中会消耗氧气，容器不要完全密封。

海瓜子冷藏前需要彻底清洗，去除泥沙和杂质。使用冷水轻轻冲洗，不要浸泡太久。清洗后的海瓜子可以用淡盐水浸泡10分钟，帮助排出剩余泥沙。冷藏时将海瓜子单层铺在容器底部，避免堆积。冷藏后的海瓜子烹饪前应恢复室温，这样肉质更鲜嫩。冷藏时间不宜超过3天，最好在2天内食用完毕，保证最佳口感和安全性。