空气巧克力是什么东西

空气巧克力是一种新型零食，通过特殊工艺将巧克力与空气结合，形成轻盈蓬松的口感。产品采用比利时进口可可脂，添加少量奶粉和糖分，经高压气体注入技术处理后，体积膨胀至原来的5倍以上。市场上有原味、抹茶和草莓三种口味，每盒包含20独立小包装，方便携带和分享。这种巧克力热量比传统巧克力低30%，适合追求健康饮食的人群。

空气巧克力的制作过程包括原料筛选、熔化混合、气体注入和快速冷却四个步骤。生产线温度控制在28摄氏度，确保巧克力不会融化变形。产品保质期长达12个月，储存温度需保持在15-25摄氏度之间。2019年日本首次推出该产品后，全球销量已突破100万盒，成为零食市场的新宠。