大棚菜怎么样才能保鲜存放

大棚菜保鲜存放需要控制温度和湿度。黄瓜、西红柿等蔬菜适宜存放在10-15℃环境中，湿度保持在85-90%。叶菜类如生菜、菠菜可用湿布包裹后放入保鲜袋，袋口留小缝透气。根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜应存放在阴凉干燥处，温度控制在5-8℃，避免阳光直射。切开的蔬菜需用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏区，存放时间不超过3天。

不同蔬菜需要分开存放，避免相互影响。乙烯敏感型蔬菜如生菜、胡萝卜应远离苹果、香蕉等释放乙烯的水果。运输过程中使用保温箱加冰袋，维持稳定低温。腌制类蔬菜如泡菜、酸菜需密封容器存放，常温避光可保存数月。真空包装能延长绿叶菜保鲜期至7-10天，定期检查包装完整性，防止漏气影响保鲜效果。