肉松属于什么类别

肉松属于加工肉制品类别。它是将猪肉经过煮制、压碎、调味后炒制而成的蓬松状食品。肉松的制作过程包括肉类去骨、煮熟、撕碎、加入调味料炒制等多个步骤。市场上常见的肉松有猪肉松、牛肉松、鸡肉松等不同种类，根据原料和工艺不同，口感和风味也有所差异。肉松可作为面包、粥、饭等食品的配料，也可直接食用，是一种方便美味的食品。

肉松在食品分类中属于休闲零食类。它小巧便携，开袋即食，适合作为办公室、学校或旅行中的零食选择。肉松富含蛋白质和脂肪，能提供能量，但含盐量较高，不宜过量食用。许多品牌推出独立小包装肉松，方便控制食用量。肉松也可用于烘焙，制作肉松面包、蛋糕等甜点，增加食品的风味和口感层次。