南瓜是什么时候开始种

南瓜种植历史可追溯到公元前5500年的北美洲。考古学家在墨西哥发现了最早的南瓜种子遗存，证明当地人已经开始种植这种作物。南瓜适应性强，生长周期约90-120天，从春季播种到秋季收获。中国明朝《农政全书》就有南瓜栽培记载，清代《植物名实图考》详细描述了品种特性。现代农业中，南瓜种植已形成完整体系，包括育苗、移栽、田间管理等环节。

南瓜种植时间因地区气候差异而不同。北方地区多在4月下旬至5月上旬播种，南方温暖地区可提前至3月。温室种植可实现全年供应，冬季利用保温设施也能正常生长。南瓜喜温暖环境，适宜生长温度为20-28℃。现代农业技术使种植时间更加灵活，通过品种选择和栽培方式调整，一年四季都能收获新鲜南瓜。