泡菜坛外部有点渗水正常吗

泡菜坛外部渗水是常见现象，尤其在高湿度环境下。坛子表面的釉质在烧制过程中可能出现微小孔隙，导致内部水分缓慢渗出。这种渗水一般不会影响发酵质量，反而能保持坛子周围湿润，维持适宜的微生物环境。渗水量通常很少，不会形成明显水渍，属于正常物理现象。

渗水程度与坛子质量和使用时间有关。新坛子渗水可能更明显，使用几次后釉质会逐渐稳定。北方冬季室内干燥时渗水会减少，夏季潮湿时则增加。渗水不影响泡菜品质，只需保持坛底清洁，避免积水即可。老式陶土坛子渗水比现代釉面坛子更常见，这是材质特性的自然表现。