蜂蜜放常温可以放多久

蜂蜜在常温下可以保存2年左右，只要密封良好不受潮。蜂蜜含有低水分和高酸性环境，天然具有抗菌性。考古学家曾发现3000年前的蜂蜜仍然可食用。蜂蜜结晶是正常现象，不影响品质。储存时需避免阳光直射和高温环境，最好放在阴凉干燥处。使用干净的勺子取用，避免水分进入蜂蜜中污染。蜂蜜开封后只要不受污染，长期存放不会变质。

蜂蜜的保质期取决于储存条件和蜂蜜品质。优质纯蜂蜜能保存数十年不坏。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶产生过氧化氢，抑制细菌生长。古代埃及人用蜂蜜作为防腐剂保存食物。蜂蜜罐子最好选用玻璃或陶瓷材质，避免金属容器。储存环境温度保持在10-25摄氏度最佳。蜂蜜即使出现轻微发酵，加热到85摄氏度后冷却仍可食用。蜂蜜的甜度会随时间略微增加，但风味不变。