大扁豆产地是什么地方

大扁豆主要生长在温暖干燥的地区，印度是世界最大的生产国，每年产量超过200万吨。美国北达科他州、明尼苏达州和加拿大也是重要产区，这些地方夏季温暖，土壤肥沃。澳大利亚西部的地中海气候区同样适合大扁豆种植，当地农民采用轮作方式提高土壤肥力。土耳其、埃塞俄比亚和墨西哥的山区也广泛种植大扁豆，这些地区海拔适中，昼夜温差大有利于豆类积累养分。

大扁豆对生长环境有特定要求，需要全日照和排水良好的土壤。地中海沿岸国家如希腊、意大利和西班牙因气候适宜成为传统产区。阿根廷潘帕斯草原的黑土地带产量很高，机械化种植使效率提升3倍以上。伊朗高原的干旱地区依靠灌溉系统发展出大规模种植基地。中国西北地区如新疆、甘肃因日照充足、干燥少雨，也成为新兴的大扁豆产地，当地品种适应性强，耐旱耐瘠薄。