日料韩料西餐这些是什么分类

日料、韩料、西餐是按照地域和文化特色划分的美食类别。日料源自日本，包含寿司、刺身、天妇罗等，特点是食材新鲜、口味清淡。韩料来自韩国，代表食物有泡菜、石锅拌饭、烤肉，口味偏辣，发酵食品丰富。西餐泛指欧美国家菜肴，法式鹅肝、意式披萨、美式汉堡都属于此类，烹饪方法多样，讲究摆盘艺术。

这些分类还反映用餐方式和饮食文化差异。日料注重食材原味，韩料强调共享用餐，西餐讲究分餐制。餐具选择也各不相同，日料多用筷子和小碗，韩料用金属餐具，西餐则用刀叉。餐厅环境设计也有特色，日料店简约安静，韩料店热闹活泼，西餐厅正式优雅。