时间:09-16人气:30作者:执笔抒情
糖糖的历史可以追溯到公元前几千年,古代印度人从甘蔗中提取出最早的糖。中国唐朝时期,糖的制作技术已经相当成熟,出现了冰糖、红糖等多种类型。到了宋朝,糖已经成为普通人家也能享用的食材。明清时期,糖的种类更加丰富,包括白糖、冰糖、红糖等,制作工艺也达到了很高的水平。现代工业革命后,糖的生产实现了大规模机械化,19世纪出现了精制白糖,20世纪各种糖果、甜点开始普及,糖成为全球最受欢迎的调味品之一。
糖的商业化生产始于17世纪,欧洲殖民者在加勒比海地区建立甘蔗种植园,糖产量大幅增加。18世纪末,欧洲每年消费糖达到几十万吨。19世纪中期,甜菜糖生产技术兴起,糖的来源不再局限于甘蔗。20世纪初,食品工业开始大量使用糖,可乐、巧克力等含糖产品风靡全球。二战后,糖的消费量持续增长,2000年全球糖产量超过1.5亿吨。如今,糖已经成为食品工业不可或缺的原料,每年全球糖类产品交易额达到数千亿美元。
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